Menus

Menu GOURMET | 49€

 


Tartare de gambero aux f ines herbes et passion

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Dorade royale, butternut
mini panais et marinière d’amande

Ou

Echine de porc ibérique
haricots coco et piquillos
 

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Le gourmand
brownies, nougat, pain d’épices

 

 

Menu GIBIER | 90€


Cannelloni de marcassin comme une daube et céleri

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Pâté en croûte, jeunes pousses

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Perdreau au whisky, kniddelen et cèpes

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Lièvre  à la royale, pomme purée à la truf fe

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Sable citron vert, mousse et conf it de mangue, riz au lait coco

 

Uniquement le soir et le dimanche midi - Servi à l’ensemble de la table
Dernière prise de commande 21h